●美味しい魚の選び方
1.目が生き生きしているものを選ぶ。
目が濁っているものは避けたほうが無難。
2.魚はエラから変色します。
なるべくエラが赤いものを選ぶ。黒っぽくなってきてるものは鮮度が心配。
3.魚の身体に弾力性が有るものを選びましょう。
プリプリしているものを選びましょう。
最低限以上のことを注意して、
魚は当然、新鮮なうちが一番おいしいです。
購入してからなるべく早めに召し上がってください！
