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旬のおいしい”やりいか”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
◆やりいかのポテトサラダ◆

 

お料理レシピ　やりいか　ポテトサラダ


”POINT"

◎脂質が少なく低カロリー

◎アミノ酸の一種“タウリン“を多く含み　血圧、コレステロール　を下げ肝機能を高め　る効果も！






★材料　３～４人分
・やりいか　 1杯 ・ハム 2～3枚 ・バター 小1
・ジャガイモ(中) 3個 ・マヨネーズ 大5
・キュウリ 1本     ・ワインビネガー 小2
・タマネギ 1/2個     ・塩　 小1・1/2
・こしょう 適宜



お料理レシピ　やりいか　ポテトサラダ お料理レシピ　やりいか　ポテトサラダ お料理レシピ　やりいか　ポテトサラダ

①ジャガイモはふかしてマッシュする。キュウリ、タマネギはスライスして塩もみし（分量外）冷水で洗う。その後しっかり絞る。ハムは1.5cm角程度にカットする。
②やりいかは内臓処理、皮を取り除き、1.5cm幅に、げそ、えんぺらも同様にカットする。熱湯に塩（分量外）小1程度を加えやりいかを1分茹で、ザルに上げる
③マッシュしたジャガイモが熱いうちにバターを加え混ぜる。その他aの調味料も加えたところに①の野菜類、ハム、②のやりいかを入れ合わせる。

 
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