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いつものマグロの赤身もこんなふうに!         
     
◆焼付け胡麻マグロのマスタードソース◆

 

お料理レシピ マグロ


POINT"

◎マグロはたんぱく質の宝庫!EPA,DHAも豊富。


◎いつもの赤身もひと手間かけてたくさん食べよう!







★材料 2〜3人分
・マグロ 1柵 ・白ゴマ 適宜 ・粒マスタード 小3
・スプラウト数種 適宜 ・EXオリーブオイル 大2〜3 ・練り辛子 小1/3
・ラディッシュ 2〜3個     ・醤油 大1
    ・砂糖 小1/2
・EXオリーブオイル+ゴマ油  各大1    



お料理レシピ 焼きマグロ お料理レシピ 焼きマグロ お料理レシピ 焼きマグロ

@スプラウトは水洗いし根を落としてよく水分を取り除く。ラディッシュは薄切りにし冷水に放つaの調味料を合わせマスタードソースを作る。

Aバットにゴマを入れマグロの柵の前面にしっかり付ける。

Bフライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、Aのマグロの表面だけ焼き目を付ける。やや太めにスタードソースをかけカットし野菜を盛った皿に並べマ菜を盛った皿に並べマスタードソースをかける。

 
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