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旬のおいしい”鰻”を食べよう！
◆うなぎ＆三つ葉の炒め卵とじ◆


	◎うなぎは夏バテ予防の代表選手！<肝10g+蒲焼40g>で成人1日のﾋﾞﾀﾐﾝAをｸﾘｱ ◎うなぎと山椒の訳！・うなぎの消化を助ける・うなぎの脂肪分の酸化を抑える

★材料/２～３人分


①うなぎは1.5cm幅程度にカットする。三つ葉は根を落とし3cm程度にカットする。	②フライパンを中火にかけサラダ油をひく。①のうなぎを入れ皮目を香ばしく焼いたところで蒲焼のﾀﾚと酒を加える。	③②に三つ葉を加え、さっと炒める。溶き卵に砂糖・塩を加えフライパンに流し入れ、軽く炒め合わせ半熟状態で器に盛付ける。
①うなぎは1.5cm幅程度にカットする。三つ葉は根を落とし3cm程度にカットする。	②フライパンを中火にかけサラダ油をひく。①のうなぎを入れ皮目を香ばしく焼いたところで蒲焼のﾀﾚと酒を加える。	＊ご飯の上にのせ丼物にもぴったり！

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