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ホームメイド：卵たっぷりタルタル　　　　　　　　　　　　　　　
万能タルタルソース

 

お料理レシピ　タルタルソース
 Point

シーフードと相性抜群◎ボイルエビ・カニ　　◎ソテー、グリルした魚に！　
◎牡蠣フライ等など





材料　３～４人分
・ゆで卵 3個 ・ピクルス 2本
・タマネギ　 1/4個 ・イタリアンパセリ 適宜
・赤パプリカ 1/8個
a・マヨネーズ　　 大6
a・レモン果汁　　 小2
a・塩　 小1
a・こしょう　　 少々



お料理レシピ　タルタルソース作り方 お料理レシピ　タルタルソース作り方

①ゆで卵は縦にナイフを入れ黄身を取り出しスプーンで潰し、白身は粗みじんにする。タマネギはみじんにして塩でもみ冷水にさらしてよく絞る。赤パプリカ、ピクルス、イタリアンパセリもみじんにしておく。

②ボウルに①の材料を全て入れ、調味料aを加えよく混ぜる。　


　★味のポイントはピクルスとレモン果汁の爽やかな酸味

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