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　　　　　◆あったかコトコト真たらの豆乳シチュー◆

 

あったかコトコト真たらの豆乳シチュー
　　”POINT”

◎脂肪分が少なく淡白な白身の真鱈！　

お子様からご年配の方までどうぞ！　
　
◎鍋物はもちろん洋食ﾒﾆｭｰでも活躍の真鱈！　
豆乳でﾍﾙｼｰなｼﾁｭｰに仕上げました。　　





★材料/３～４人分
・真たら　　 3切れ ・タマネギ　 中1/2 a ・ﾊﾞﾀｰ　 （大2＋大1）
（下味用：塩･胡椒） ・ニンジン　 中1/4 a ・薄力粉　　　　 大2
（衣　　：薄力粉） ・シイタケ　　 3個 a ・牛乳　　　　 400cc
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ　 4～5房 a ・豆乳　　　　 400cc
a ・塩　　　　　　 小2

あったかコトコト真たらの豆乳シチュー あったかコトコト真たらの豆乳シチュー あったかコトコト真たらの豆乳シチュー

①真たらの切り身は3～4等分にカットする。
タマネギ･ニンジンは2cm程度の角切りにする。シイタケは放射状に6等分にカットする。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰはﾚﾝｼﾞで1分加熱する。　
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとニンニクのスライスを入れ弱火で薄く色づく程度に加熱する。中火～強火にし①の水菜を炒める。歯ごたえを残すように軽く炒め、ａで調味する。<
②①の真たらに塩･ フライパンを中火で熱しﾊﾞﾀｰ大2を入れ真たらを両面色よく焼き、取り出す。ら
を両面色よく焼き、取
り出す。
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