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おいしい”鍋料理”を食べよう！
◆鯛めし◆

 

お魚レシピ　鍋料理　鯛めし
POINT

◎鯛の旨みを存分に生かした鯛めし！　

小ぶりの鯛なら丸ごと入れて豪華食卓に！

◎最後は御茶漬けに　してもまたおいしい



★材料/3～4人分
・真鯛 200ｇ～300ｇ ・あさつき 適宜 炊き込み用液
（鯛の大きさにより１尾又は半身） ・酒 100ｃｃ
・米 3合 ・薄口醤油 小2
（だし昆布炊き込み用） ・塩 小1・1/2
・水 560ｃｃ

お魚レシピ　鍋料理レシピ　鯛めし ①米は研いでザルに揚げておく。
②鍋又は炊飯器に①の米を入れ、
予め合わせておいたaの調味液を
注ぎ入れ、水を分量どおりたす。
(水加減は火加減や具材により変化)
③最後に昆布・鯛を上にのせ炊く。
お魚レシピ　鍋料理レシピ　鯛めし 　：炊飯器→普通炊飯
　：土鍋　→沸騰するまで強火
　　　　　　その後中火で12～13分
　　　　　　再び2～3分強火で蒸らす
④昆布を取り除き鯛の身をほぐして
混ぜあさつき等をちらす。


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