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旬のおいしい”太刀魚”を食べよう！
◆蒸し太刀魚の塩昆布和え◆
　　
魚料理簡単レシピ 太刀魚の塩昆布和え
 　　
”POINT”

◎脂肪がﾀﾝﾊﾟｸ質より多い珍しい魚！
　　　　　　↓
　その脂肪がEPA/DHA

◎太刀魚ならではのおいしさを蒸すことで存分に引き出し昆布の旨みと味わうやさしい味の1品！


★材料/2～3人分
・太刀魚 2～3切り身 ・長ネギ　　　 20cm
　（下味用・・塩少々） ・塩昆布　　 大3程度
・酒　　　　　 大2

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①太刀魚の切り身はひと口大にカットする。
長ネギは5cm長さにし、縦半分にカットしてから薄くスライスする。
 ②耐熱容器に①の長ネギ、太刀魚の順に重ね塩・酒を上からふる。
 ③沸騰した蒸し器（フライパンでO.K.）②を入れ、蓋をして
約7分蒸す。
蒸し器から取り出し、水分を捨て、塩昆布で和えて器に盛付ける。
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