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　旬のおいしい”しらす”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
　◆しらす・貝柱・三つ葉のかき揚げ◆

 

しらす・貝柱・三つ葉のかき揚げ
ＰＯＩＮＴ

◎しらすには骨や歯を作るｶﾙｼｳﾑ・鉄・　ビタミンB2が多く含　まれる。


◎かき揚げをごはんの上にのせわさびを添えて上からお出しや　お茶をかければおいしい”天茶”の完成





★材料/３～４人分
・しらす 50g ＜揚げ衣＞ ・揚げ油 適量
・貝柱 3個 a ・天ぷら粉　　　 大6
・三つ葉 1茎 a ・水　　　　　　 大8 ・わさび・お出し等
a ・塩　　　　　　 少々 　お好みで！
しらす・貝柱・三つ葉のかき揚げ しらす・貝柱・三つ葉のかき揚げ しらす・貝柱・三つ葉のかき揚げ

①貝柱は十字に包丁を入れ4等分する。三つ葉は2cm程度の長さにカットする。
②ボウルにaを全て入れ衣を作る。小さなボウルにしらす大1強＋貝柱2～3個＋三つ葉少々を入れ、衣を大2加えざっくり混ぜる。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を少し多めに入れ中火にかける。②をスプーンですくい形作りながら油の中に入れ両面色よく揚げる。天つゆ、わさび、レモン等を添えてどうぞ！
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