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　　　　　◆塩ネギしゃぶしゃぶ◆ 
魚介類料理レシピ　塩ネギしゃぶしゃぶ
POINT

◎品がありながらコクがある金目鯛のしゃぶしゃぶは絶品

◎その他ブリやクエ・ハタ等でもどうぞお試しあれ！



★材料/3～4人分
・金目鯛 適量 お好み具材適宜 しゃぶしゃぶ鍋だしベース
その他
　ブリ、カキ、クエ、ハタ等		 ・長ネギ 2本 ・昆布だし
・水菜、舞茸、葛きり、
白菜、つまみ菜等		 （水1L+昆布2本）
・塩 小２

魚介類料理レシピ　塩ネギしゃぶしゃぶ ①野菜類は食べやすい大きさにそれぞれカットする。
うどんや葛きりなどは茹でておく。
②鍋に水・昆布を入れ火にかけ沸騰直前に取り出し濃い目の昆布出しをとる。
塩・長ネギを加えひと煮たちさせる
魚介類料理レシピ　塩ネギしゃぶしゃぶ ③しゃぶしゃぶにしてポン酢等でいただく。
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