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旬のおいしい”さざえ”を食べよう！　
　　　　　　　
　　　　　
◆さざえの刺身のさっと煮◆

 

魚料理、レシピ,簡単レシピ、さざえの刺身のさっと煮

”POINT”

◎さざえは脂肪の分解を促すタウリンが豊富！

◎夏のスタミナ源ととしてもどうぞ！





★材料/3～4人分
・さざえ　　　　　 大2個 ・軟白ネギ 2本 a ・出し汁 150cc
（刺身用） a ・酒 大3
a ・みりん 大2
a ・醤油 大1
・サラダ油 少々

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①さざえは軽く水洗いし殻から中身を取り出す。軟白ネギは3cm程度の斜め切りにする。
②鍋を中火にかけサラダ油を少量ひき①の軟白ネギを加え焼き目を付けるように加熱する。
③ネギがしんなりしてきたらaの調味料を全て加え沸騰してから2～3分煮込む。そこに①のさざえを入れ火をすぐに止める。荒熱を取り冷蔵庫で冷やして食べる直前にさざえを切る。
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