日本一の魚屋　魚の北辰　フードコーディネーター理香先生の簡単レシピ　さわら：春のホイル蒸し

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旬のおいしい”鰆”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
◆さわら：春のホイル蒸し◆

”POINT"

◎鰆はDHA/EPA等の　血液さらさら効果の　栄養素がたっぷり！

◎過剰な塩分の排出を促すカリウムもあり

◎加熱しても身が柔らかい鰆はお弁当にも　最適！


①タケノコ、タマネギは薄くスライス、シメジは石づきを落とし小房に分け、菜の花は軽く茹で冷水に取り、水気を絞る		③アルミホイルにタマネギの輪切り、塩を軽くふったさわら、タケノコ、シメジ、菜の花の順に盛り合わせ、酒をふりかけ、バターをのせる。		③②をアルミホイルで包み込む。フライパンに少量の水を入れ沸騰したら、ホイル包みを入れ蓋をして6～8分蒸す。

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