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　　旬のおいしい”秋鮭”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　◆秋さけたっぷりドライカレー◆

 

魚料理簡単レシピ　秋さけたっぷりドライカレー
”POINT”

　◎北洋で獲れる鮭が
　 　秋に産卵のために
　　 川をのぼるものを
　 　さして”秋味”とも
　　 呼ばれる。

　◎肉で作るﾄﾞﾗｲｶﾚｰと
　　 は又違ったヘルシー
　　 で沢山食べられる
　 　一皿をどうぞ！





★材料/３～４人分
・秋さけ 3切れ ・タマネギ　　 1/2個 a・ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ 小2・1/2
（下味用：塩少々） ・赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ　 1/3個 a・酒 大2
・マイタケ 1ﾊﾟｯｸ a・醤油 大1
・ニンニク 1片 a・塩・胡椒 適量
・生姜ｽﾗｲｽ 2～3枚 ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大3

秋さけたっぷりドライカレー 秋さけたっぷりドライカレー 秋さけたっぷりドライカレー

①秋さけに塩をふる。
タマネギ、赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、
マイタケは5mm角程度に
ニンニク、生姜はみじ
ん切りにする。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを
入れ強火で①の秋さけ
を焼く。両面焼いたら
取り出し身を粗くほぐ
す。
③②のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ
ｵｲﾙをたしﾆﾝﾆｸ・生姜
を炒めその他の野菜を
加え日が通ったところ
で②の秋さけを入れ
aの調味料で味を整え
る。ご飯を盛り付けた
皿にかけていただく。
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