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　　　　　◆秋さばの海苔巻き揚げ◆

 

魚料理簡単レシピ　秋さばの海苔巻き揚げ
”POINT”

　◎青魚の代表！
　旨み成分､ﾋｽﾁｼﾞﾝ、
　ﾘｼﾞﾝ、ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸、
　ｲﾉｼﾝ酸などを豊富に
　含んでいる。

◎さばは傷みやすい
　魚なので新鮮なもの
　を調理しましょう！





★材料/３～４人分
・秋さば 1尾 ・海苔　　　　　 適量 ・サラダ油（揚げ用）
（下味用：　塩少々） ・大葉　　　　　 適量
（酒　　　　大1～2） ・レモン等

秋さばの海苔巻き揚げ 秋さばの海苔巻き揚げ 秋さばの海苔巻き揚げ

①さばは三枚に卸しひと
口大にカットする。
塩と酒をふり、10分程
度おく。表面に浮いて
でた水分をﾍﾟｰﾊﾟｰ等で
とる。
②①のさばを大葉と
海苔で巻き、楊枝で
とめる。

 ③フライパンに少し
多目のサラダ油を入れ
中温で揚げ焼きにする
揚げたてにレモン等を
添えていただく。
熱々をどうぞお召し上
がり下さい！
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