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お節食材:カズノコ         
     
◆カズノコと水菜の白和え◆

 

おせち料理 数の子 料理 簡単 レシピ         





材料/3〜4人分
・カズノコ   5本                  ・薄口醤油     小1〜2
・水菜     1束
・豆腐     1/2丁



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@水菜はさっと茹で水をよく絞り1〜1.5cm長さにカットする。豆腐はキッチンペーパー包み重石をして水切りしておく。電子レンジでもO.K.

Aカズノコは水に入れ一晩置き塩抜きする。水から取り出し薄皮を取り除き、お好みの大きさに切る。

B@の水菜、豆腐とカズノコを混ぜ合わせ薄口醤油で味付けする。

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