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福岡発：北辰特製明太子のお料理バリエ　　　　　　　　　　　　　　　
◆明太子と長芋のピンチョス◆

 

簡単　料理　レシピ　辛し明太子　
 Point

シーフードと相性抜群◎ボイルエビ・カニ　　◎ソテー、グリルした魚に！　
◎牡蠣フライ等など




材料/2～3人分
・明太子 　　　　　 　　1腹 ・EXオリーブオイル　　　大1
・大葉　　　　　　　 　　2枚 ・バター 　　　　　　　　 　 大1
・長芋 　　　　　　　　 10cm位 ・塩　　　　　　　　　　　 　 少々
・レモン果汁　　　　　少量



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①明太子は中央に一本包丁で切り込みを入れ包丁の背で両側にそぐようにして薄皮を取る。大葉はみじん切りにする長芋は皮を剥き2cm程度の角切りにする。
②Exオリーブオイル、バターを入れて熱したフライパンに長芋を入れ色よく焼く。軽く塩をふって取り出す。
③ボウルに①の明太子、大葉を入れ少量のレモンを絞り入れ合わせる。②の長芋にお好み量トッピングしピックをさして出来上がり！

明太子に良く合う　お酒　ビール　ワイン

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