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旬のおいしい”インド鮪”を食べよう! 
       
     
◆まぐろとほたての貝柱のユッケ◆

 

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”POINT”

◎まぐろは部位により多様な栄養素を豊富に含む。

◎まぐろ・ほたての貝柱の甘みに生姜とほんのりとしたごま油の風味が加わり癖になる1品です!






★材料/3〜4人分
・まぐろ      200g程度 ・細ネギ 10本程度 a ・醤油 大2
・ほたて貝柱 4〜5個 (あさつき等) a ・生姜絞り汁 小1
・うずら卵お好みで a ・ごま油 小1

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@まぐろ、ほたての貝柱は1cm角の大きさに各々カットする。細ねぎは極細かい小口切りにする。

Aボウルに@のまぐろほたての貝柱を入れaでしっかり下味をつける。



BAを冷えた器に盛り付け細ねぎを散らし、お好みでうずらの卵の黄身を中央におとす。
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