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旬のおいしい”本鮪”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
◆まぐろ・オクラ・長芋の昆布茶だし和え◆

 

まぐろ料理　料理レシピ　まぐろオクラ長芋昆布茶だし和え
”POINT”

◎まぐろのトロの脂肪分にはEPA/DHAが　豊富に含まれる。

◎昆布茶を使えばとろ　みも付いておいしさ　プラスの簡単一品に！





★材料/３～4人分
・まぐろ 250～300g ・昆布茶 小1 ・いくら　 適宜
・オクラ 5～6本 ・酒 大2
・長芋 7～8cm ・みりん 大2
・薄口醤油 大2


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①まぐろ・長芋は2cm角にカットする。オクラは塩で板ずりし塩茹でする。冷水に取り水分を取りまぐろ・長芋と同じ位の大きさにカットする。
②鍋に酒・みりんを入れ煮きりにする。鍋を火からおろし昆布茶を加え溶かす。冷めたところで薄口醤油を加える。
③①の材料と②の調味液を合わせ味を馴染ませる。お好みでわさび・いくらをあしらいいただく
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