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昔懐かしい”鯨”を食べよう!         
     
◆くじらのスパイシースナック竜田◆

 

くじら料理レシピ くじらのスパイシースナック竜田
POINT

◎くじらは良質タンパク質源!赤肉で約25%含有

鉄分も豊富で形態が最も吸収されやすい ミオグロビン鉄であることから貴重な供給源!



★材料/3人分
・くじら 150g  a ・片栗粉 大5 ・サラダ油 適宜
a ・コーンスターチ (あれば 大1) ・レモン お好みで
・塩 適宜
a ・ブラックペッパー 多目 ・醤油 お好みで
・おろしニンニク 適宜 *全量片栗粉でもOK


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@くじらは薄くスライス し包丁の背で肉をたたく。 バットに並べ上から塩を ふり、おろしニンニクを 塗り下味を付ける。 Aボウルにaの材料を 合わせ、@のくじらに まんべんなく付ける。 Bフライパンにサラダ油 を入れ火にかけ中火で Aのくじらを両面こん こんがり焼く。 お好みでレモン等を 絞っていただく。
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