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　旬のおいしい”ずわい蟹”を食べよう！ 　　


　　　　　
　 　◆ずわい蟹のトマトクリームパスタ◆

 

ずわい蟹のトマトクリームパスタ
 ”POINT”

◎ずわい蟹の身は魚の肉とほぼ同じ量のたんぱく質が含まれる

◎ずわい蟹の旨味がトマトと生クリームのソースによく合います！





★材料/3～4人分
・ずわい蟹　　　　 2片   ・ﾌﾞﾗｳﾝﾏｯｼｭﾙｰﾑ　 　4個   ・ﾀﾞｲｽﾄﾏﾄ缶　 　1cup
　   ・ニンニク　　　　　 　1片   ・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 　大2～3
・パスタ　　 350～400g   ・EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　 　大4   ・生クリーム　 　大4
　 　   ・砂糖　　　 　小2
　 　 ・塩・胡椒　　 　適宜



ずわい蟹のトマトクリームパスタ

①ずわい蟹は足を関節で切り分け白い部分に包丁を入れ身を取り出す。 ﾌﾞﾗｳﾝﾏｯｼｭﾙｰﾑとニンニクはスライスにする。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにニンニク、EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ弱火にかけ香りが出てきたらﾌﾞﾗｳﾝﾏｯｼｭを加え炒め ①のずわい蟹も入れる。そこにﾀﾞｲｽﾄﾏﾄ缶を加え3～4分煮込む。 その間パスタを茹でる。
③②のﾌﾗｲﾊﾟﾝに砂糖、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟを加え2～3分煮込み最後に生ｸﾘｰﾑを加える。 そこに茹でたてのパスタを加えあおりながらソースと合わせる。茹で汁で濃度を調整し調味して仕上げ 。

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