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 旬のおいしい”ずわい蟹”を食べよう!   


     
   ◆ずわい蟹のトマトクリームパスタ◆

 

ずわい蟹のトマトクリームパスタ
”POINT”

◎ずわい蟹の身は魚の肉とほぼ同じ量のたんぱく質が含まれる

◎ずわい蟹の旨味がトマトと生クリームのソースによく合います!





★材料/3〜4人分
・ずわい蟹     2片   ・ブラウンマッシュルーム   4個   ・ダイストマト缶   1cup
    ・ニンニク       1片   ・トマトケチャップ  大2〜3
・パスタ   350〜400g   ・EXオリーブオイル    大4   ・生クリーム   大4
      ・砂糖     小2
    ・塩・胡椒    適宜



ずわい蟹のトマトクリームパスタ

@ずわい蟹は足を関節で切り分け白い部分に包丁を入れ身を取り出す。 ブラウンマッシュルームとニンニクはスライスにする。

Aフライパンにニンニク、EXオリーブオイルを入れ弱火にかけ香りが出てきたらブラウンマッシュを加え炒め @のずわい蟹も入れる。そこにダイストマト缶を加え3〜4分煮込む。 その間パスタを茹でる。

BAのフライパンに砂糖、トマトケチャップを加え2〜3分煮込み最後に生クリームを加える。 そこに茹でたてのパスタを加えあおりながらソースと合わせる。茹で汁で濃度を調整し調味して仕上げ 。

(c)Copyright 株式会社 北辰

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