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　　旬のおいしい”生ずわい蟹”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　◆生ずわい蟹のしゃぶしゃぶ◆

 

生ずわい蟹のしゃぶしゃぶ
”POINT”

　◎ずわい蟹の身は魚の
　肉とほぼ同じ量の
　ﾀﾝﾊﾟｸ質が含まれる

◎ポン酢の他、ゆず
　胡椒などでｱｸｾﾝﾄを
　つけて召し上がれ！





★材料/３～４人分
・生ずわい蟹 １パイ お好み具材 しゃぶしゃぶ鍋だしﾍﾞｰｽ
・水菜　 1/2株 ・昆布だし
・豆腐 1丁 　　（水1L+昆布2本）
・酒　 大3～4

生ずわい蟹のしゃぶしゃぶ

①野菜類は食べやすい大きさに
カットする。
豆腐は一口大の大きさにカットし
水切りする。
　
　
②昆布を水に浸し、30分程度おき
鍋に火をかけ、沸騰直前に昆布を
取り出す。その後酒を加え再沸騰
させだしベースを作る。
　
　
③しゃぶしゃぶにしてポン酢等で
いただく。
生ずわい蟹のしゃぶしゃぶ
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