魚の北辰　フードコーディネーター理香先生の簡単レシピ　剣先いか　◆いかとレタスのジュワッとレア◆</ITLE> <style type="text/css" media="screen,print">  </style> <LINK href="../../../萩原/ホームページ/北辰水産/img/recipe.css" rel="stylesheet" type="text/css"> <style type="text/css">  </style>

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旬のおいしい”剣先いか”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
◆いかとレタスのジュワッとレア◆

POINT

◎いかはタウリン豊富

◎剣先いかは身が軟らかく美味！

是非レアで召し上がれ！

もちろんボイルしてもおいしい。


①aの薬味材料をみじん切りにする。レタスは千切りにする		①剣先いかは内臓処理し、皮を取り除く。エンペラ・銅・ゲソをそれぞれ食べやすい大きさに切る。（銅部分は隠し包丁を入れるとよい）		③器にレタス、いか、aの材料を順番に盛り付ける。鍋にごま油を熱し上からまわしかける。醤油をお好み量かけいただく。 >らく置き味を馴染ませる。

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