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旬のおいしい”するめいか”を食べよう！　
　　　　　　　
　　　　　
◆するめいかの手まり寿司◆

 

魚料理、レシピ,簡単レシピ、するめいかの手まり寿司

”POINT”

◎イカにはｺﾚｽﾚﾛｰﾙを下げる作用のﾀｳﾘﾝ！　
亜鉛・ﾋﾞﾀﾐﾝEが豊富　
低脂肪/低ﾀﾝﾊﾟｸ食品

◎新鮮なするめいかでいかの塩辛やわた焼き！丸ごと味わって下さい！





★材料/2～3人分
・するめいか　　　 1杯 ・米 3合
＜寿司酢＞ a ・酢 100cc
・大葉　　　　　 5～6枚 a ・砂糖 大4
・すだち　　　 お好みで a ・塩 小1


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①するめいかは内臓を取り皮をむく。胴部分を食べやすい大きさにカットする。その他は別料理に→③大葉は粗みじんにし水をくぐらせザルにあげ水分をよく切る。
②米は研いで少し水を加減して入れ、昆布を加え炊く。炊き上がったらすぐに飯台に移し、合わせたaを回しかけ素早く混冷まして酢飯を完成させる。
③②の酢飯に①の大葉を加え丸くにぎりいかをのせ手まり寿司完成内臓/ｴﾝﾍﾟﾗ/下足は塩をまぶし塩辛に！
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