｜ホーム｜サイトマップ｜
　「品質と鮮度の良い魚を」　お届けする　日本一の魚屋　
　　今が旬！＞　フードコーディネーター理香先生の簡単レシピ＞

旬のおいしい”ホタテ”を食べよう！
◆ボイルホタテとかぶ・チンゲン菜のクリーム煮◆

 

ボイルホタテとチンゲンサイのクリーム煮

Point

旨みの詰まったそのままでも美味しい　

ボイルイルホタテを使って冬のあったか料理を！

かぶのﾋﾞﾀﾐﾝC、牛乳のｶﾙｼｳﾑをﾌﾟﾗｽして栄養価の高い一皿！




★材料/3～4人分
・ﾎﾞｲﾙﾎﾀﾃ 200～300g ・バター 大2～3 ・塩 小1
・かぶ 3～４株 ・小麦粉 大1 胡椒 少々
・ﾁﾝｹﾞﾝ菜 2～3株 ・白ワイン 大2～3 生クリーム 大3
・牛乳　 400ｃｃ （なくてもOK） 小1


22" width="6"> >ま >れ大根を順に盛り付けて彩りよく仕上げる。わさび醤油などで戴く
ホタテとチンゲン菜の料理レシピ　材料 ホタテとチンゲン菜のクリーム煮　料理レシピ過程 ホタテとチンゲン菜のクリーム煮　料理レシピ過程

①かぶは茎を少し残し切り落とし皮を剥いて1/6カットのくし型、茎は3cm程度の長さに切る。チンゲン菜も同じ位の3～4cm程度に切る。 >		 bgc ②ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しﾊﾞﾀｰを入れ溶けた所にかぶを加え炒める。全体にﾊﾞﾀｰが馴染んだらﾎﾞｲﾙﾎﾀﾃ、ﾁﾝｹﾞﾝ菜、かぶの茎を加え軽く炒める。 ="to ③②に小麦粉を振り入れ粉気がなくなるまで炒め、牛乳を加える。灰汁を取りﾁﾝｹﾞﾝ菜の葉を加え軽く火を通す塩・こしょうで調味し最後に生クリームを加えて仕上げる。
ビール　ワイン　お酒によく合う魚料理のレシピ

(c)Copyright　株式会社　北辰
｜店舗案内｜採用情報｜会社案内｜お料理レシピ｜今旬！情報｜魚の選び方｜ホーム｜サイトマップ｜