魚の北辰　フードコーディネーター理香先生の旬の魚を使った簡単レシピ　◆ひらまさと叩ききゅうりのわさび和え◆　

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旬のおいしい”ひらまさ”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
◆ひらまさと叩ききゅうりのわさび和え◆

”POINT”

◎ぶり御三家の１つ
＜ぶり・かんぱち＞

◎ﾋﾞﾀﾐﾝDが豊富.。
ｶﾙｼｳﾑ･リンの吸収を促進する。

材料/3～4人分

・ひらまさ	1柵	・きゅうり	1～2本	・わさび	小1～2
		（板ずり用・塩）		・醤油	大2～3

		☆切り昆布を少量、又は昆布茶等を　少しプラスすると旨みが増す.
		☆切り昆布を少量、又は昆布茶等を　少しプラスすると旨みが増す.


①ひらまさは食べやすい大きさにカットする。		②きゅうりは塩で板ずりし、回しながらすりこぎ棒で叩きひらまさと同じ大きさ位になるように割く。		③醤油にわさびを溶き①②を加え和える。☆切り昆布/昆布茶を加える時はこのﾀｲﾐﾝｸﾞで！

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