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　　旬のおいしい”赤えび”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　◆赤えびのアルゼンチンロール◆

 

赤えびのアルゼンチンロール
”POINT”

◎赤えびは身が柔かく
　甘みが強いので
　生で召し上がれ！

◎ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘをｱｸｾﾝﾄに
　有頭ならではの
　ﾎﾞﾘｭｰﾑある洋風ﾛｰﾙ
　をお楽しみ下さい。

　





★材料/３～４人分
＜寿飯＞
・赤えび　 8～10本程度 ・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ お好み量 ・米 3合
・昆布 1本
・寿司海苔 8～10枚 a ・酢 100cc
a ・砂糖 大4
a ・塩 小1

赤えびのアルゼンチンロール 赤えびのアルゼンチンロール 赤えびのアルゼンチンロール

①赤えびは頭を残し
ひげ、胴部分の殻を剥き
背わたを取り除く。
②米は研いで少し水を
加減して入れ、昆布を
加え炊く。
炊き上がったらすぐに
飯台に移し、合わせた
aを回しかけ素早く混
冷まして酢飯を完成さ
せる。　
③寿司海苔に②の寿飯
を平らにならし、①の
赤えびとｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを
のせ巻き込む。
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