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旬のおいしい”鰤”を食べよう!
★いつもとは違ったおもてなし寿司メニュー★
◆ぶりのお正月ちらし◆

 

ぶり 料理レシピ 寿司
POINT


◎ぶりと一緒にその他魚介類と組み合わせ豪華彩り寿司を召し上がれ!

◎酢飯は少ししっかりめの味の方が脂ののったぶりとの相性が良い。がりもポイント




★材料/5〜6人分
・ぶり   200〜300g お好み具材 寿司酢
・ぶなぴー   1パック ・かずのこ a・酢  100cc
・米  3合 ・いくら a・砂糖 大4
(出し昆布炊き込み用) ・かいわれ大根 a・塩 小1
・がり 


料理レシピ ぶり 寿司 料理レシピ ぶり 寿司 料理レシピ ぶり 寿司

@ぶりはサイコロ大にカットする。同じ位の大きさにかずのこもカットする。がりはみじん切り、かいわれ大根は1〜2cm長さにカットする。

A米は研いで少し水を加減して入れ、昆布を加え炊く。炊き上がったらすぐに飯台に移し、合わせたaを回しかけ素早く混冷まして酢飯を完成させる。

B器にAの酢飯を盛り付け、まずがりを散らしその後ぶり、かずのこ、いくら、かいわれ大根を順に盛り付けて彩りよく仕上げる。わさび醤油などで戴く
ビール ワイン お酒によく合う魚料理のレシピ

(c)Copyright 株式会社 北辰

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