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旬のおいしい鰤（ぶり）を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
鰤（ぶり）のカルパッチョ

 

お魚お料理レシピ　ぶり ◎ブリの刺身は　和洋中料理のアレンジ　自由自在！

◎たんぱく質・脂肪・　ミネラル・ビタミン　あらゆる栄養素の　宝庫！





材料　２～３人分
・ブリ 200～300g ・EXオリーブオイル 大3
・大葉 10枚 ・醤油 大１
・ニンニク 　1片 ・醤油　　 大2
・白ごま　　　 適宜



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①ブリはお好みの厚さにスライスし皿に盛り付ける。大葉は千切りし水にさらす。ニンニクはスライスしておく。
②盛り付けたブリに大葉、白ごまをあしらう。
③フライパンにニンニクとEXオリーブオイルを入れ弱火でじっくり香りがでるまで加熱する。ニンニクが色づいてきたら火からおろし粗熱が取れたところで醤油を加え②にかける。

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