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旬のおいしい”鮎”を食べよう！
◆あゆの塩焼き：香り玄米ご飯◆


	◎鮎は日本の淡水魚の代表選手！　別名：香魚との呼び名があるように独特のにおいがある。 ◎卵巣の塩辛：うるかも有名。

★材料/３～４人分


①あゆは表面のぬめりをふき取り、振り塩をしっかりめにする。大葉、生姜はみじん切りにする。	②十分に熱した魚焼きグリルに①のあゆを入れ両面こんがりと焼く焼きあがったら頭・骨を取り除き、身をほぐす。（内臓はお好みで）	③炊き立ての玄米入りごはんに生姜・大葉を加え混ぜ、②のあゆも入れてさっくりと合わせて出来上がり！＊香りのある塩焼きのあゆと生姜・大葉の組み合わせが絶妙です

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