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　旬のおいしい”あさり”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
　◆あさり・ネギ・生姜の混ぜ込みごはん◆

 

あさり炊き込みご飯
POINT

◎あさりは旨みの宝庫　だし汁ごと摂取！

◎あさりはﾋﾞﾀﾐﾝB2　ｶﾙｼｳﾑ・鉄が豊富に含まれる。

◎生姜の風味の効いた　あさりの旨味たっぷりの混ぜごはんです

★材料/３～４人分
・あさり 400g ・長ネギ 1本 ・サラダ油 大1
・生姜ｽﾗｲｽ 5～6枚 a ・酒 大4
a ・醤油 大1
・ごはん 適量 ・青味(あさつき・三つ葉等）
　　　


あさり炊き込みご飯 あさり炊き込みご飯 あさり炊き込みご飯

①あさりは砂出しする。長ネギは小口切り、生姜スライスは細切りにする。＊ごはんは通常より水を加減して炊飯する。
②鍋を中火にかけサラダ油をひき、①の生姜長ネギを入れしんなりとして香りが出るまで炒める。そこにあさりを加えひと混ぜする。
③②にaの調味料を加え蓋をして、あさりの殻が開くまで中火で加熱する（3～4分程度）あさりの殻を外す。炊き立てのごはんに煮汁は加減しながら具を混ぜ青味を添える。
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