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旬のおいしい”鯵”を食べよう！　　　　　　　　　
　　　　　
◆アジのガーリックチーズグリル◆

 

お料理レシピ　あじ　アジ　鯵　ガーリック　チーズ　グリル
”POINT”

◎アジにはアラニン・　グリシン・グルタミン酸等の旨みの素＝アミノ酸が多く含まれる。

◎開き干しにすると　カルシウム・ミネラル　が増す。





★材料　３人分
・アジ 3尾 a・ニンニク　 1片 ・EXオリーブオイル 大3～
・塩 適宜 a・パン粉 1cup
a・粉チーズ 大3
a・パセリ 適宜
a・ブラックペッパー 少々


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①アジは三枚卸しにし、塩で下味を付けておく。ニンニク・パセリはみじん切りにする。
②ボウルにaの材料を合わせ、①のアジにまんべんなく付ける。
③フライパンにEXオリーブオイルを入れ火にかけ②のアジを皮目から入れ、両面こんがり中火で焼く。お好みでレモン等を絞っていただく。

 
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