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漁師の里

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生命の森プロジェクト

●美味しい魚の選び方

目が生き生きしている魚

1.目が生き生きしているものを選ぶ。

目が濁っているものは避けたほうが無難。
生き生きしている魚

2.魚はエラから変色します。

なるべくエラが赤いものを選ぶ。
黒っぽくなってきてるものは鮮度が心配。
弾力のある魚

3.魚の身体に弾力性が有るものを選びましょう。

プリプリしているものを選びましょう。

最低限以上のことを注意して、
魚は当然、新鮮なうちが一番おいしいです。

購入してからなるべく早めに召し上がってください!


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