｜ホーム｜サイトマップ｜
　「品質と鮮度の良い魚を」　お届けする　日本一の魚屋　
　お料理レシピ＞秋刀魚＞サンマの梅ロール焼き


サンマの梅ロール焼き

カンタン！おいしい！



（4人前）

サンマ…４匹
マヨネーズ…大さじ３
梅干し…大２コ
青じそ…８枚
Ａ　にんにく（みじん切り）大さじ1/2
　　パン粉　大さじ４
　　オリーブ油　大さじ１
粉ふきいも　適量
レモンのくし形切り　適宜



作り方
  1. サンマは水洗いし水気をふき、胸ビレの下から斜めに包丁を入れ頭を落とす。腹側に包丁を入れワタをかき出し、水洗いする。
  2. 水気をふいて（腹の中も）、背側から包丁を入れ中骨の少し上を水平に滑らせておろす。反対側も同様にする。
  3. 梅干しは果肉を細かく刻んでマヨネーズと混ぜる。
  4. ②のサンマの内側に③をそれぞれに塗り、青じそを１枚ずつのせる。頭から尾に向かって巻き、巻き終わりをようじで止める。
  5. １８０℃のオーブンに入れて１０分間位焼き美味しそうな焼き色をつける。＊オーブントースターでもＯＫ。
  6. フライパンにＡを入れ中火でいためてパン粉のトッピングを作る
  7. ⑤のサンマを盛り、⑥をかけ粉ふきいもとレモンを添える。


北辰水産お料理レシピ

(c)Copyright　株式会社　北辰
｜店舗案内｜採用情報｜会社案内｜お料理レシピ｜今旬！情報｜魚の選び方｜ホーム｜サイトマップ｜